管理人の＜しゅうちゃん＞です♪
今回は、料理研究家の
重信初江(しげのぶはつえ)さんについて
いろいろ調べてみました。
重信初江さんは、
多数の料理番組に出演されています。
どんなお料理を作る方なのか
気になりましたので、
今回調べていこうかと思います。
みなさん、
いっしょに確認していきましょう。
それでは、お楽しみに♪
【あさイチ】には
こんな方々も出演していました
【ひるまえほっと】には
こんな方々も出演していました
目次
１．重信初江さんのプロフィールと年齢は？アシスタント時代からの経歴は？
重信初江さんのプロフィールについて調べてみました。
料理研究家・重信初江さん
出典：http://news.line.me/
服部栄養専門学校の
調理士科を卒業されています。
その後に、織田調理師専門学校で
助手として勤務されていたということです。
そして、料理研究家の
夏梅美智子さんのアシスタントを
１０年以上されていたそうです。
その後に、独立をされて
活動をしているということです。
重信初江さんの生い立ちなどの情報は
ほとんどメディアには
公表されていませんでした。
調べてみて、
情報がとても少なかったのですが、
分かった範囲で書いていきますね。
重信初江さんは東京都世田谷区で
育ったそうです。
今も、世田谷区に
住まわれているとのことです。
そして、年齢ですが、
2015年10月の記事を見つけました。
そこには４６歳との記載がありました。
計算をすると、およそ(?!)５０歳ですね。
(執筆時：2019年３月)
1969年か1970年生まれのようです。
２．重信初江さん料理研究家としての経歴は？
料理研究家として独立されてからも、多方面で活躍をされている
重信初江さんですが、
これまでにどんなお仕事をされてきたかの
経歴を見ていきましょう。
TV出演をはじめ雑誌への執筆や
たくさんの著書を出版されています。
重信初江さんの料理の幅は広く、
海外旅行で出会った味を取り入れたり、
また、昔ながらの定番の家庭料理や
主婦の味方の時短料理などをやっています。
TV出演では、
「きょうの料理」などに出演、
雑誌では
「オレンジページ」
「レタスクラブ」
「四季ダンチュウ」への執筆、
著書は数多く、
「作りおきなし! 朝10分! 考えないお弁当」
「調味料1:1で作れる毎日ごはん」
「おうちでおいしい韓国ごはん」
「Sushi cook book すしレシピ」
「はじめてのストウブでふだんごはん」
など、多数出版されています。
重信初江さんのレシピ本
出典：https://www.amazon.co.jp/
フードコーディーネーターを
養成している学校でも授業をすることも
あるようです。
ある日の授業風景です。
重信初江さん・学校での料理風景
出典：https://shigehatsu.exblog.jp/
開いていないとのことですので、
生で重信初江さんの料理姿を見られるのは
けっこうレアのようですね(笑)
３．重信初江さんのインスタとレシピを見てみよう
重信初江さんのインスタをのぞいてみました。
さすが料理研究家！という感じで、
料理の写真がたくさんありました。
おなかが減っている時に見たら
ヤバいですね（笑）
重信初江さんのインスタ・まずは「白」
出典：https://www.instagram.com/
重信初江さんのインスタ・次は「緑」
出典：https://www.instagram.com/
重信初江さんのインスタ・そして「茶色」
出典：https://www.instagram.com/
これは本当にヤバい！「緑」ラーメン
出典：https://www.instagram.com/
レシピの中の１つです。
これは、酒飲みにはたまらないです（笑）
簡単レシピです。
「ナスのしらす和え 山椒風味」
火を使わない時短レシピが魅力
「ナスのしらす和え 山椒風味」
出典：https://www.hotpepper.jp/
・なす２本
・しらす30g
１．なすを縦に裂きます。
２．ビニール袋になすと
(水・1カップと塩・大さじ1/2)を入れ
約１０分待ちます。
３．１０分後、袋の上から揉みます。
４．なすの水気をしぼって、器に盛ります。
しらすと山椒の粉・少々と
オリーブ油・大さじ１をかけます。
以上。簡単ですよね♪
あとは混ぜてから召し上がりましょう。
４．重信初江さんNHK「あさイチ」でレシピを披露
多方面で活躍されている重信初江さんですが、2019年3月13日に
NHKで放送される「あさイチ」の
「みんな！ゴハンだよ」のコーナーで
料理レシピを披露するとのことです。
重信初江さん
鶏ささ身のカツレツ風を作ります♪
出典：http://www1.nhk.or.jp/
レシピを見せてくれます。
楽しみですね。
【あさイチ】には
こんな方々も出演していました
５．重信初江さんNHK「ひるまえほっと」でもレシピを披露
重信初江さん、2019年7月1日にNHKで放送の「ひるまえほっと」でも
レシピを披露されるそうです。
今回は「黄色」の料理でしょうか（笑）
「チュニジア風揚げギョーザ」ですね♪
重信初江さんが作る
「チュニジア風揚げギョーザ」
出典：https://www.nhk.or.jp/
【ひるまえほっと】には
こんな方々も出演していました
＜＜ まとめ ＞＞
今回は、料理研究家の重信初江さんについて
いろいろと調べてきました。
学生の時から料理一筋で、
もう大ベテランですね。
お酒も大好きなようで、
いっしょに飲みたいものですね。
きっと重信初江さん自身が
お酒が好きだから、
つまみのレシピも数多く
作られたのでしょうね。
いっしょにお仕事をされた方からも、
「人柄が良い」といった印象も
持たれているということです。
お仕事相手に「人柄が良い」って
思ってもらえることは、重要ですよね。
今後も、
ますますのご活躍期待しております。
今日も、最後までご覧いただき、
ありがとうございます。
【あさイチ】には
こんな方々も出演していました
【ひるまえほっと】には
こんな方々も出演していました