管理人の＜しゅうちゃん＞です♪
今回は、フランス料理シェフの
音羽創（おとわそう）さんについて
いろいろと調べていきます。
音羽創さんは、2019年8月5日にNHKで放送の
「あさイチ」に登場されるとのことです。
音羽創さんがいままで
どんなことをされてきたのか、
またお店の名前や場所、
どんな料理が食べられるのかが
気になったので調べてみることにしました。
いっしょに確認していきましょう。
それでは、お楽しみに♪
【あさイチ】には
こんな方々も出演していました
目次
１．フランス料理シェフの音羽創さんの経歴は？
それではさっそく、フランス料理シェフの音羽創さんの
経歴について確認していきましょう。
音羽創さんフランス料理のシェフです
出典：https://foodion.net/
音羽創さんは1983年に
栃木県宇都宮市で生まれました。
実は音羽創さんのお父さんも
料理人兼実業家をされています。
宇都宮に「音羽」ありと言われるくらいの
老舗のようですね。
お父さんが栃木県宇都宮市に
レストランをオープンして数年後に
音羽創さんは次男として産まれたそうです。
音羽創さんが学生時代は
料理とは接点がなく、
陸上競技に明け暮れていたそうです。
お店は兄が継ぐもの、
と本能的に思っていたのでしょう。
音羽創さんは高校生の時にはずっと
陸上を続けるつもりでいたようです。
そのころ、お父さんと進路について
話す機会があったそうです。
陸上のことが話題に上がりましたが、
結局「陸上では日本一にはなれない」
という結論になったようです。
それでもそのころの音羽創さんは
県ではトップだったようです。
それでもすごいですけど（笑）
そして、高校生の時に
お父さんに連れていかれた海外での
料理のイベントが音羽創さんの
料理人へのきっかけとなったようです。
よく分からないまま、
お父さんの料理のアシスタントとして
イベントに参加、
盛大な声援を送られたことで、
父の偉大さと
料理のすごさを体感したそうです。
その後、音羽創さんは
高校３年の冬の駅伝を終えると
お父さんの手伝いをして、
進学はせずに１件目の修業の場所として、
宮城県塩釜市の「シェヌー」で
勤め始めました。
音羽創さんが修行をした「シェヌー」
出典：https://www.google.com/
その後も、東京の神楽坂のお店での
経験を経て、修行の場を本場の
フランスに移しました。
フランス語を覚えることも
兼ねていたので、料理のことと言葉のことと
２倍大変だったのではないでしょうか？
また、フランスではお店の
「経営」についてもすごく
学んできたということです。
どんなにおいしい料理を作れたとしても、
お店の経営が成り立たなければ
どうにもならないですから。
そのことは今でも
役立っているとのことです。
そして、帰国してから、
今のお店で料理をふるまっています。
以上、フランス料理シェフの
音羽創さんの経歴についてのお話でした。
２．音羽創さんのお店の名前は？場所はどこ？
それでは気になる音羽創さんのお店の名前や場所について確認していきましょう。
早速ですが、お店の名前は
「シエル エ ソル(CIEL ET SOL)」ですね。
フランス語になります。
「CIEL(シエル)」とは「空」や「天」を
意味します。
「SOL(ソル)」は「地」や「土」を
意味します。
「ET(エ)」は「と」なので、直訳をすると
「天と地」とでもいうのでしょうか？
音羽創さんのお店
「シエル エ ソル(CIEL ET SOL)」外観
出典：https://hitosara.com/
場所ですが、東京になります。
住所は東京都港区白金台になります。
「白金台駅」から
歩いて４～５分くらいのところですね。
「シエル エ ソル」は、なんと
ミシュランガイド東京 2019で
一つ星を獲得されています！
このお店は「奈良県」が運営しています。
実はこの場所も奈良県のアンテナショップの
一角になっているのです。
「シエル エ ソル」料理の一例
出典：https://hitosara.com/
料理のお値段は
驚くほど高くはないので、
ぜひ味を確認しに
行ってみてはいかがでしょうか？
以上、音羽創さんのお店の
名前や場所のお話でした。
３．音羽創さんNHK「あさイチ」に登場！料理を披露♪
そんな音羽創さんですが、2019年8月5日にNHKで放送の
「あさイチ」に登場されます。
料理を披露されるということです。
音羽創さんNHK「あさイチ」に登場
出典：https://www.nhk.or.jp/
どんな料理を作るのでしょうか？
番組も楽しみですね。
【あさイチ】には
こんな方々も出演していました
＜＜ まとめ ＞＞
今回は、フランス料理シェフである音羽創さんについていろいろと
調べてきました。
今のお店は「奈良県」のアンテナショップ
ということで、奈良県の食材を使っての
料理になるようですね。
どうやら、フランス料理に縛られずに
かなり自由度が高いと評判のようです。
今後もさらなる活躍を期待しています♪
それでは、
今日も、最後までご覧いただき、
ありがとうございます。
【あさイチ】には
こんな方々も出演していました